Envie de découvrir le savoir-faire et les produits du terroir breton avec vos collaborateurs?
La Bretagne est une région très riche. Découvrez ses traditions et sa gastronomie avec nos talentueux professionnels !
Nous vous présentons aujourd’hui notre sélection des Meilleurs Ouvriers de France bretons ainsi que des meilleures tables pour que votre séjour d’entreprise en Bretagne soit pour vous et vos équipes une expérience enrichissante et une découverte d’une région de caractère…
Les Meilleurs Ouvriers de France bretons
Les pâtissiers
Récompensé en 1993, Georges Larnicol est aujourd’hui un pâtissier MOF. Il possède ainsi de nombreuses boutiques en Bretagne et dans toute la France. Découvrez les saveurs bretonnes avec notamment ses variétés de kouignettes et ses biscuits bretons aux saveurs régionales (sarrasin…).
Laurent Le Daniel est un pâtissier breton basé à Rennes. Il a obtenu son titre de Meilleur Ouvrier de France en 1997. Dégustez ses créations originales et ses produits bretons qui vous feront saliver comme par exemple, ses caramels à tartiner pour une pause gourmande.
Le glacier
Alain Chartier, récompensé en 2000 pour le titre de Glacier MOF, a obtenu en 2003 le titre de champion du monde des desserts glacés. Sa boutique, située à Lorient, est un endroit incontournable pour déguster un dessert glacé. Découvrez particulièrement ses crèmes glacées aux saveurs bretonnes : Fraises de Plougastel, Pomme bretonne et cidre fermier et encore Caramel à la Fleur de sel…
Le chocolatier
Sacré Meilleur Ouvrier de France en Chocolaterie en 2007, Bruno Le Derf, possède plusieurs boutiques dont une à Vannes, une à Rennes et une à Lorient. Savourez ses créations chocolatées accompagnées d’un thé, d’un café ou encore d’un digestif. Appréciez le savoir-faire de nos artisans bretons.
Les artisans bretons que nous affectionnons
Fromagerie Kérouzine – Vannes
Emmanuelle et Olivier Régent dirigent cette fromagerie qui propose une gamme de 150 fromages environ. Seuls bretons du Cercle des Fromagers, ils collectent leur lait, affinent leur fromage et le vendent par la suite dans une de leur boutique ou sur des marchés. Retrouvez aussi ces fromages dans certains restaurant de la région vannetaise (Le Pressoir, La Gourmandière…).
La Fromagée Jean-Yves Bordier – Saint-Malo
Cette entreprise familiale maîtrise l’art de la fabrication du beurre. Ayant appris et perfectionné les techniques artisanales ancestrales, Jean-Yves Bordier est aujourd’hui un artisan incontournable de Bretagne. Pour cette raison, ses beurres séduisent les grands chefs et bousculent les codes classiques. Il crée notamment des beurres au yuzu, aux algues ou encore à la vanille. Privatisez le « Bistrot Autour du Beurre » pour faire découvrir à vos collaborateurs ce savoir-faire d’exception.
Au Petit Prince – Etel
Ces pâtisseries du Morbihan sont réputées pour le savoir-faire unique de leur chef-pâtissier Maëlig Georgelin. Ce jeune artisan breton fait partie du Relais Desserts International. Très respectueux et soucieux de la qualité de ses produits, ses créations défendent la très Haute Pâtisserie. Profitez alors de son savoir-faire lors d’ateliers pâtisserie uniques.
Cidrerie Kerné – Pouldreuzic
Cette cidrerie du Pays Bigouden est la plus ancienne du Finistère. La famille y fabrique des cidres à partir des savoir-faire artisanaux de la famille. Ils proposent une large gamme de cidres, de jus de pomme, d’apéritif et de vinaigre pour vous faire découvrir la tradition bretonne. Profitez d’une visite de la cidrerie pour faire une dégustation ou des ateliers autour du cidre et du savoir-faire breton.
Distillerie Warenghem – Lannion
Cette distillerie défend son patrimoine : la Bretagne. Cette entreprise familiale transmet son savoir-faire de générations en générations ce qui fait de ses alcools et spiritueux des produits d’exception. Visitez la distillerie avec le maître de chai et profitez d’une dégustation exclusive dans les chais pour vous imprégner de l’univers de la distillerie.
Epices Roellinger – Cancale & Saint-Malo
Les boutiques vous proposent des mélanges d’épices, des épices et des condiments pour assaisonner vos plats et leur donner le relief qui les fera sortir de l’ordinaire. Cuisinez autrement les produits ! Par ailleurs, son école est l’endroit idéal pour bénéficier, avec vos collaborateurs, de cours de cuisine pour apprendre à maîtriser ces épices comme un Chef.
Les tables étoilées en Bretagne
Les restaurants deux étoiles au Guide Michelin
L’Auberge des Glazicks – Plomodiern
Depuis 2014, Olivier Bellin est propriétaire de ce lieu d’exception qui compte deux étoiles Michelin. Sa maison fait aujourd’hui partie des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde. Sa cuisine marie saveurs du terroir et de la mer et respecte la saisonnalité des produits et leur culture. Il attache beaucoup d’importance à la qualité et à la provenance de ses produits, ce qui fait de sa cuisine, une cuisine d’exception!
Le Coquillage – Saint-Méloir-Des-Ondes
Cette table de la Maison de Bricourt est tenue par le Chef Hugo Roellinger. Il aime cuisiner les produits marins et défend une pêche responsable et locale. Sa spécificité est l’utilisation des épices pour sublimer ses plats. Plongez dans un univers unique, vivez une expérience unique hors du temps qui régalera vos papilles et celles de vos collaborateurs.
Les restaurants une étoile au Guide Michelin
Terre Mer – Auray
Ce restaurant, situé au domaine de Kerdrain, saura vous séduire avec son cadre agréable. Anthony Jéhanno, le chef cuisinier du restaurant, propose une cuisine du terroir, avec des produits frais issus des petits producteurs locaux qui privilégient l’agriculture biologique. Il sublime les produits du terroir et de la mer avec une touche de créativité et de modernité qui font de ses plats de véritables expériences gustatives.
Entièrement privatisable, ce domaine est idéal pour vos évènements d’entreprise, notamment vos dîners d’affaire ou vos soirées d’entreprise.
Le M – Brest
Le M est un restaurant logé dans une demeure bourgeoise chic et élégante. Son chef, Philippe Le Bigot y propose une cuisine du terroir modernisée et novatrice. Il y conçoit des menus de saison toujours agrémentés d’une touche d’exotisme qui rend ses plats inventifs et raffinés.
Château de Locguénolé – Kervignac
Situé au cœur d’un parc naturel face au Blavet, ce château offre un cadre idyllique pour votre repas. Appréciez votre moment dans une ambiance intimiste et authentique. Le Chef Jérémie Louis aime réinventer les grands classiques de la gastronomie tout en respectant les produits de saison qu’il travaille. Il sublime ses plats par une créativité et une élégance sans faille qui font de ses plats des véritables expériences gustatives.
Découvrez également ce domaine lors de vos évènements d’entreprise que ce soit un séminaire, une réunion, une soirée d’entreprise ou même une conférence.
Hostellerie de la Pointe-Saint-Mathieu – Le Conquet
Niché au cœur d’une demeure du XIVème siècle, ce restaurant possède une atmosphère chaleureuse de par ses pierres et ses voûtes assorties d’une décoration moderne et chic. La cuisine, dirigée par Nolwenn Corre, reprend les classiques de la gastronomie bretonne tout en y apportant sans cesse une touche de modernité et d’inventivité. La Cheffe aime travailler les produits de prestige du terroir breton tels que le homard ou encore les ormeaux des Abers.
Séjournez dans cet établissement lors de votre évènement d’entreprise et offrez à vos collaborateurs un moment d’exception.
L’Amphitryon – Lorient
Ce restaurant sobre et contemporain propose une découverte de la gastronomie moderne. Olivier Beurné, le Chef du restaurant, propose une réelle excursion culinaire en mariant les saveurs bretonnes avec des saveurs exotiques. Il se plaît à cuisiner des produits d’exception issus de producteurs locaux. Anthony Rauld, le sommelier du restaurant, vous fera découvrir des vins du monde entier qui s’adapteront parfaitement avec votre plat.
La Table de la Butte – Plouider
Le restaurant, au cœur des Abers, se situe face à la mer dans une atmosphère élégante et raffinée. Son Chef, Nicolas Conraux, affectionne particulièrement les produits de la mer et met en valeur les artisans bretons avec qui il travaille tout au long de l’année. Il puise son inspiration dans le Finistère et propose des plats simples, élégants et très goûteux.
Cependant, l’établissement vous accueille aussi lors de vos évènements d’incentive avec votre entreprise.
Ima – Rennes
Au cœur de Rennes, ce restaurant aux décors bruts et élégants vous plongera dans la gastronomie moderne. Le chef Julien Lemarié et son équipe vous propose une cuisine de saison, moderne et très créative. D’autre part, la modernité de ce restaurant vous offrira un moment unique hors du temps pour que vous passiez un instant unique.
Racines – Rennes
En plein centre de Rennes, ce restaurant contemporain et chic vous propose une cuisine gastronomique fine. La Cheffe Virginie Giboire adore cuisiner les produits marins et mets en valeur tous les producteurs locaux pour vous cuisiner des plats naturels et gastronomiques d’une grande modernité.
Holen – Rennes
Situé à Rennes, ce restaurant chic et authentique vous propose chaque jour une carte différente qui respecte la saisonnalité des produits. Le Chef, Tugdual Debéthune, puise sa créativité dans la nature et dans sa connaissance et sa maîtrise des produits.
Le Saint Placide – Saint-Malo
Son décor moderne et artistique vous plonge dans un univers original. Le Chef Luc Mobihan expose une cuisine qui ne se plie pas aux traditions. Riche de ses voyages, ses assiettes vous feront découvrir les produits nobles de la Bretagne alliés aux produits du terroir français. Elles sont un véritable voyage gustatif.
La Gourmandière – Vannes
Ce restaurant morbihannais élégant au cœur d’une longère vous offre une cuisine gastronomique à base de produits marins et du terroir. Le Chef Olivier Samson propose une cuisine simple et personnelle mais néanmoins surprenante. Il aime les assiettes colorées et florales qui ont du goût.
Le Roscanvec – Vannes
Abrité dans une maison à colombage typique, ce restaurant propose un décor moderne et épuré. Thierry Seychelles, le chef du restaurant, aime marier les produits frais et locaux de sa région avec des produits du monde. C’est une cuisine qui fait voyager et découvrir plusieurs cultures en un repas.
Le Pressoir – Vannes
Cet établissement de charme vous propose une table de qualité. Vincent David, chef étoilé, vous cuisine des plats d’exception et créatifs. Découvrez des mariages terre-mer raffinés avec des produits locaux et de saison.
